Fachartikel aus MECHATRONIK 7-8/2014, S. 16 bis 17
Powerlink erhöht die Produktionsrate
Backe, backe Baguette
Bei der Verpackung industrieller Bäckerei- und Konditoreiprodukte sind die Anforderungen an Leistung und Flexibilität stark gestiegen. Leistungsfähige computerunterstützte Qualitätssicherungssysteme sind nun wichtiger als je zuvor.
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| (Bild: B&R) |
Das Unternehmen De La Ballina mit Sitz in der Rouergue in Südfrankreich entwickelt, produziert und installiert vollautomatische Linien für die Verpackung roher, gebackener, frischer und gefrorener industrieller Bäckerei- und Konditoreiprodukte. „Wegen der steigenden Kosten der Rohmaterialien müssen unsere Kunden ihre Produktionskosten senken“, erläutert Benjamin De Chilly, Vorsitzender der Geschäftsleitung: „Das Gesamt-Produktionsvolumen in Europa wächst jedes Jahr, deshalb müssen sie in der Lage sein, eine höhere Produktionsrate zu erzielen und zugleich manuelle Aufgaben zu eliminieren. Unter diesen Umständen werden vollautomatische Linien wie die unseren nicht länger als Luxus-Systeme angesehen – sie sind eine Notwendigkeit. Was die zukünftigen Anforderungen des Marktes betrifft, erwarten wir noch höhere Produktionsraten mit einer weiter wachsenden Vielfalt an Brotsorten.“
Um diesen Herausforderungen gewachsen zu sein, haben Thierry De Lazzari, technischer Leiter von De La Ballina, und sein Team die Automatisierungsarchitektur des Qualitätssteuerungssystems mit einer kompletten Automatisierungslösung von B&R von Grund auf neu gestaltet. Ziel war es, eine höhere Leistung sowie eine einfachere Konfiguration von Änderungen zu erreichen und die Kosten für die Implementierung und die Instandhaltung zu senken.
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